Carsten Zoltan ist Geschäftsführer der Berliner Bar-Club-Bistro Location ‚DasHotel’, in der wir diesen Freitag, am 21.10. unsere Netzwerk Party feiern werden. Der gelernte Schauspieler entschied sich vor vier Jahren die Inspiration des damals noch etwas anderen Kreuzbergs für sich und andere zu nutzen und in etwas umzusetzen was es so noch nicht gab: einen schlichten Ort mit vielen Blumen, Kerzenschein, guter Musik und allem was dazwischen passieren kann. Diese Echtheit, die DasHotel bis heute prägt, stammt aus dem Glück und dem Mut damals zur richtigen Zeit am richtigen Ort gewesen zu sein und so Teil einer kulturellen Bewegung zu werden.
DasHotel stellt im Rahmen des Beyond Fashion Summits an diesem Wochenende das Getränke Angebot auf nachhaltige Produkte um. Carsten selbst glaubt nicht an heilige Siegel und Logos, ihm ist wichtiger zu wissen wo die Sachen herkommen, deswegen hat er sich zum Ziel gesetzt, nicht nur sein Bistro, dass demnächst eröffnen wird, so weit wie möglich mit regionalen Produkten zu bestücken. Klare Informationen sind für ihn die größte Herausforderung im Feld der Nachhaltigkeit.
Lifetime + quality of life = DasHotel
Carsten Zoltan is owner and manager of the Berlin bar-club-bistro-location ‘DasHotel’, where we will celebrate our networking party this Friday on the 21.10. Carsten studied acting but four years ago decided to capitalise on the mood of thethen somewhat different Kreuzberg and create something new, something that wasn’t on offer before: an inviting place filled with flowers, lit by candle light, with good music and everything that comes with that. DasHotel’s genuineness, that still distinguishes it to this day, came from good fortune and the audacity to be in the right place at the right time and become part of a cultural movement.
To fall in line with the message behind the Beyond Fashion Summit, DasHotel drinks menu will be featuring sustainable products this weekend. Carsten himself doesn’t believe in fancy certifications and logos, for him it is more important to know where the products come from, which is why he wants to stock his soon-to-open bistro with regional products. When talking sustainability, clear information is for him the biggest challenge.